在乡村振兴的浪潮中，临海市括苍镇以党建为核心，锚定“青年赋能乡村”目标，通过精准引才、试点破局、片区联动，让深山古村焕发新生。应斯琦就是其中一位入乡青年，她以“石头咖啡”为起点，在括苍镇九台沟村这片深山古村落中，书写了一段青年返乡创业的故事，为乡村发展注入了新鲜血液与无限活力。
邂逅古村
闲置石屋变身“山间咖啡屋”
清晨的九台沟村，薄雾缠绕着青灰色的石墙，山间溪流潺潺作响。走进村落，一间由老石屋改造的咖啡馆格外显眼，木质门楣上挂着“石头咖啡”的招牌，屋内石砌的墙壁保留着古村的肌理，咖啡机运转的“滋滋”声与窗外的鸟鸣交织，暖意十足。
展开剩余74%这一切的改变，始于应斯琦与九台沟村的初见。“第一次来就被这里的古朴氛围吸引，觉得石屋闲置着太可惜了，不如改造成能让人停下来的地方。”应斯琦说。在括苍镇党委的协调支持下，应斯琦充分利用村内闲置石屋资源打造出一间别具一格的“石头咖啡”。她花了三个月时间，清理石屋的积灰、修补破损的墙体，还特意保留了屋顶的木梁和窗边的老石磨，让咖啡馆既有现代感，又不失古村的原味。
如今，每天都有游客来到这里，围坐在靠窗的石质桌旁，喝着咖啡，不时望向窗外的溪流。“我是通过朋友介绍来这边游玩，发现这里有一家石头咖啡店，环境挺好、咖啡也好喝，喝完之后还能在旁边小溪边逛一逛，玩玩水，很舒服。”游客石先生放下咖啡杯，笑着说。应斯琦则穿梭在桌间，耐心介绍着每一款咖啡的特色，偶尔还会和游客聊起村里的老故事。
破局困境
短视频引来乡村“流量活水”
乡村创业的挑战，比应斯琦最初设想的更复杂。最棘手的是运输问题，九台沟村地处深山，山路蜿蜒狭窄，每次采购物资，都要比在城市多花两三个小时，遇上雨天路面湿滑，更是得小心翼翼。“有一次为了赶在周末前补够原料，凌晨五点就开车出山，来回跑了四个多小时。”应斯琦回忆道。
但困难没有让她退缩，反而让她琢磨起“让更多人知道九台沟”的办法。“这么好的山水资源，如果一直无人知晓真的太可惜了。”应斯琦开通了抖音账号，镜头里既有石屋改造时的点滴，也有清晨山间云雾缭绕的美景，还有她为游客制作咖啡的日常。
这些充满“烟火气”的短视频，慢慢吸引了越来越多的关注。有网友留言“好想去这个藏在山里的咖啡店”，还有人询问路线和住宿。“原本只是想记录创业过程，没想到真的火了。”应斯琦笑着说，“让这个乡村热闹起来，人进来了、流量进来了，我们才能带来后续更好的发展。”
业态延伸
青年力量激活乡村共富路
凭借着独特的环境和口碑，“石头咖啡”开业仅一个多月，日均客流量就超过200人，营业额突破5000元，成了年轻人追捧的乡村打卡地。更让应斯琦开心的是，咖啡馆还带动了多位村民就近就业，大家既能照顾家庭，又能有稳定收入。
但应斯琦的规划不止于此。她租下了咖啡馆周边的几间闲置房屋，改造成风格统一的民宿，还创新推出“以物换宿”“以劳换宿”模式，游客通过参与村里的农活体验，换取住宿优惠。“这样既能帮村民销售农产品，也能让游客更深入地感受乡村生活。”应斯琦解释道。接下来，她计划依托村内现有场地，打造青年创客驿站，为更多返乡创业的年轻人提供交流空间；同时筹备露营基地，丰富乡村的休闲业态。
在括苍镇，“红色引擎”正持续运转，为青年创业提供着强大的动力和支持。如今，应斯琦与“石头咖啡”的故事还在续写，越来越多像她一样的青年循着这份活力来到括苍镇。曾经沉寂的古村，正朝着“产业兴、村民富、生态美”的目标，稳步迈进。
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